Perle de Gamay Rouge
Perle de Gamay Rouge
Cépage
Gamay noir à jus blanc
Terroir
Sols granitiques en bas de coteaux
Méthode culturale
Taille en gobelet
Age moyen des vignes de 30 ans
Densité de plantation à 10 000 pieds / hectare
Certifié Terra Vitis et HVE
Vinification
Vinification en cuve inox par lots parcellaires
Traditionnelle en grappes entières
Macération semi-carbonique de 7 jours pour une extraction optimale du fruit du gamay
Pressurage pneumatique
Élevage
Cuve inox
Dégustation
Un vin rouge de plaisir : du fruit, de la générosité, de la fraîcheur. A servir frais en toute simplicité et à consommer dans l’année. Vin rouge typé, souple et sur le fruit, à apprécier dans sa jeunesse
Accords mets et vins
A l’apéritif ou tout au long d’un repas convivial entre amis.