Gamay noir à jus blanc

Vignes d’âge centenaire à mi-coteaux qui bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel orientées Sud-est avec un sous-sol de pierres bleues, telle est “l’Empreinte” du terroir de l’appellation Côte de Brouilly

Taille en gobelet 
Age moyen des vignes de 100 ans
Densité de plantation à 10 000 pieds / hectare
Certifié Terra Vitis et HVE3

Récolte manuelle
Egrappage partiel de la vendange
Vinification parcellaire en cuve inox
Macération semi-carbonique de 15 jours à basse température
Pressurage pneumatique

18 mois en foudre de chêne pour arrondir les tanins et obtenir un vin soyeux et élégant.
Sélection parcellaire
Pas de filtration

Robe rouge violet très profond
Nez intense sur des arômes d’épices et de fruits rouges
Bouche opulente, puissante sur des arômes de framboise et fraise écrasée, rehaussés par une pointe de poivre gris. Un vin profond, équilibré marqué par la minéralité de son terroir.

Mets élaborés (viandes parfumées), Fromage

• Médaille d’Or au Concours International du Gamay, 
• Médaille d’Or au Concours des Grands Vins du Beaujolais,
• Médaille d’Or à Féminalise,
• Médaille d’Or au Concours Burgondia,
• Médaille d’Or Gilbert Gaillard,
• Médaille d’Argent au Concours International de Lyon